Home / Факти / Їжа / Актуально до Нового року: шампанське зміцнює пам’ять

Актуально до Нового року: шампанське зміцнює пам’ять

Шампанське, невід’ємний атрибут новорічних свят, не тільки не шкодить розумовим здібностям людини, а й сприяє зміцненню пам’яті. Але все ж не варто зловживати ним, інакше буде досягнутий протилежний ефект.

Мікробіологи факультету харчування і харчових досліджень Університету Редінга недавно вивчали, як впливає шампанське на пам’ять людини. Вся справа в тому, що до його складу входять феноли. Ці органічні сполуки активно взаємодіють з деякими групами білків в гіпокампі і корі головного мозку.
Ці білки беруть участь у засвоєнні інформації, орієнтації в просторі і запам’ятовуванні візуалізуючих об’єктів. З віком вони руйнуються, через що в людини слабшає пам’ять. Однак феноли перешкоджають цьому процесу.

Джеремі Спенсер, професор, розповідає, що раніше подібні властивості приписували флавоноїдам, що містяться в червоному вині. Що стосується шампанського, то вченим вдалося довести, що його вживання сприятливо впливає на функціонування серцево-судинної системи (знижується ризик розвитку інфаркту та атеросклерозу). Шампанське також захистить людину від розвитку деменції. Однак терапевтичний ефект спостерігається лише тоді, якщо в тиждень вживати шампанське не більше 3-х келихів шампанського.

Девід Возур, мікробіолог, зазначає, що на пам’ять позитивно впливає не тільки шампанське, але й інші продукти харчування, що містять феноли. Це чорниця і шоколад.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Check Also

durian 1

Дуріан – цікаві факти

Користь цього фрукта величезна і люди, що проживають в тих місцях, де він росте, не …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *