Home / Факти / Їжа (page 2)

Їжа

Суперфуд: правда і міфи

Захопленість вітамінами, спостережувана в кінці XX століття, змінилася неймовірною популярністю всіляких біологічно активних добавок (БАДів). Однак нині слово «БАД» у багатьох асоціюється з фальшивістю і піаром. Але є люди, які не уявляють свого життя без всіляких добавок до їжі. У чому ж полягають плюси і мінуси БАДів? Девід Вульф, відомий …

Read More »

Актуально до Нового року: шампанське зміцнює пам’ять

Шампанське, невід’ємний атрибут новорічних свят, не тільки не шкодить розумовим здібностям людини, а й сприяє зміцненню пам’яті. Але все ж не варто зловживати ним, інакше буде досягнутий протилежний ефект. Мікробіологи факультету харчування і харчових досліджень Університету Редінга недавно вивчали, як впливає шампанське на пам’ять людини. Вся справа в тому, що …

Read More »

«Серцевий напад» – найшкідливіший ресторан у світі

Джон Бассо – колишній тренер з фітнесу, в 2005 році зробив наступний висновок: немає ніякого сенсу переконувати людей в тому, що здоровий спосіб життя – це правильно. Набагато вигідніше робити стан на людських шкідливих звичках. Після такого умовиводу Бассо змінив свою діяльність. Незабаром у місті Чандлер відкрився найшкідливіший ресторан у …

Read More »

Gelato – італійська пам’ятка з дивними смаками

Італійське морозиво, Gelato, відоме у всьому світі. Якщо Ви не пробували його, то обов’язково повинні це зробити. Спробувавши Gelato одного разу, Ви ніколи не забудете його смак. Це набагато більше, ніж просто морозиво: смакові якості Вас не тільки здивують, але можуть і шокувати. А консистенція цього десерту більш щільна, ніж …

Read More »

Страва, яка може стати останньою трапезою

strava 1

Є такі страви, які не кожен спробує. У ресторанах, в яких подібні страви подають, офіціант попереджає гостя про можливість летального результату. Однак навіть такі страви користуються попитом серед екстрималів. Ці люди платять величезні суми заради гострих відчуттів. Існують продукти, які можуть стати останнім, що Ви з’їсте. Страва з кассави Це …

Read More »

Кукумарія – морський делікатес: пробувати чи ні?

На полицях наших супермаркетів навряд чи знайдеш щось подібне, а спритні продавці та консультанти, вирішивши, що ви наплутали з назвою, запропонують купити куркуму (східну пряність). Але ми шукаємо не спецію, а морський делікатес. Жителі Далекого Сходу називають його просто – «морський огірок», а страви з нього в Японії вважаються національним …

Read More »

Незвичайні фрукти

Акки. На Ямайці фрукти Ackee вважаються благом. Хоча спочатку незвичайний фрукт був родом із Західної Африки, він мігрував на Ямайку в 1778 році і в даний час Ackee вважається національним фруктом країни. Найцікавіше, що цей фрукт ще називають «ямайська блювотна хвороба»: якщо неправильно спожити цей плід, обов’язково проявляться ознаки отруєння, …

Read More »

Червоні журавлинні моря

juravlunni mora 1

Щоосені ягоди журавлини досягають піку своєї досконалості: аромат поширюється далеко за межі полів, а колір стає яскравим. Це відбувається з березня по травень в Чилі і з середини вересня до середини листопада в Північній Америці. Саме тоді власники полів збирають мільйони тонн журавлини. І так, цей процес дуже гарний. Журавлина …

Read More »

Romanesco – найкрасивіша капуста в світі

Romanesco 1

Звичайну капусту ми бачимо дуже часто – нічого незвичайного в ній немає. А ось Romanesco – це зовсім інша справа: броколі приймає форму фрактала (складна геометрична форма, яка виглядає майже однаково в усіх масштабах фактора). Таким чином, кожен окремий шматочок брокколі складається з маленьких квіточок, а вони імітують фрактальну форму …

Read More »

Про що можуть розповісти столові прилади

stolovi pruladu 1

Від того, яким чином Ви розкладете свої столові прилади в ресторані, залежить реакція обслуговуючого Вас офіціанта. Якщо Ви коли-небудь потрапляли в ситуацію, коли, відійшовши ненадовго від столика, а потім, повернувшись назад, Ви виявляли, що посуду на столі вже немає, хоча Ви і не встигли доїсти свою страву, то не потрібно …

Read More »