Home / Факти / Їжа / Червоні журавлинні моря

Червоні журавлинні моря

Щоосені ягоди журавлини досягають піку своєї досконалості: аромат поширюється далеко за межі полів, а колір стає яскравим. Це відбувається з березня по травень в Чилі і з середини вересня до середини листопада в Північній Америці. Саме тоді власники полів збирають мільйони тонн журавлини. І так, цей процес дуже гарний.

Журавлина виростає в Північній і Південній Америці: від Орегона до Вашингтона, від Массачусетсу до Нью-Джерсі, зростає у Вісконсині, частини Британської Колумбії, Квебеку і Чилі.

Наприклад, Канада є важливим виробником журавлини: цілих 20% від загального Північноамериканського журавлинного врожаю.

Багато людей думають, що журавлина росте під водою. І це зрозуміло, адже ми зазвичай бачимо журавлинні моря. Але те, що ми бачимо, насправді результат вологого прибирання врожаю.

Яскраво-червоні журавлинні моря плаваючих ягід сигналізує про початок шеститижневого сезону збору врожаю журавлини. Серед червоних журавлинних морів бродять по пояс у воді і з тюрбанами на головах сикхські канадці. Це робить процес збору ягоди ще більш дивним (Канада – головний центр діаспори сикхів).

Особливістю крупноплідної журавлини, яка вважається національним надбанням Канади (і США), у тому, що плоди містять повітряні камери, які дозволяють ягодам спливати на поверхню.

juravlunni%20mora%201 Червоні журавлинні моря

У сезон збору врожаю плантації чагарників журавлини заповнюють на півметра водою і залишають на ніч. Вранці на журавлинні моря запускають спеціальні комбайни, які збивають воду. Ягоди відриваються, залишається тільки вести їх до краю ставка і ловити вже чисту журавлину з води.

Журавлину мережами «зганяють» і збирають, вантажать і відвозять в аероцеха, де її просушують. А вже звідти ягода потрапляє на полиці супермаркетів усього світу.

juravlunni%20mora%202 Червоні журавлинні моря

Існує також і сухий спосіб збирання журавлини. Це теж хороший спосіб отримати абсолютно свіжі ягоди. Для цього, виробники журавлини використовують механічні машини для збирання ягід. Вони виглядають як великі газонокосарки: мають металеві зуби, якими «вичісують» ягоди з лози, і відправляють їх у мішки, розташовані в задній частині машин. Дуже часто при сухому прибиранні для транспортування врожаю використовують вертольоти, щоб захищати лозу від руху по ній важких вантажних автомобілів.

Check Also

Морозиво, яке не тане

Воістину, немає меж досконалості: в Англії винайшли морозиво, яке, щоб воно розтануло, як будь-яке поважаюче …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *