Home / Факти / Їжа / Найнебезпечніші продукти

Найнебезпечніші продукти

Чи може якась страва бути для вас такою бажаною, що ви готові заради неї ризикнути життям? Є деякі дивні продукти, вживання яких можна віднести до розряду екстремального спорту. Вони можуть містити в собі смертельні отрути і токсини, які небезпечні. Лише тільки спробувавши найнебезпечніші продукти, можна дуже сильно отруїтися, або навіть померти. Деякі з таких продуктів знаходяться поза законом в певних частинах світу. Проте, більшість з них можна безпечно з’їсти, приготувавши належним чином. З них готують всілякі інгредієнти для любителів екстриму, про які й піде мова в цій статті.

Найнебезпечніші продукти. Ревінь

Багато хто пробував пиріг з ревеню, але мало хто знає, що цей продукт може бути досить небезпечним. Варто враховувати, що тільки коріння придатні до вживання, тому що листя ревеню містять отруйний для людей хімікат, відомий як щавлева кислота. Ревінь був великою проблемою під час Першої світової війни, коли його листя були рекомендованим джерелом їжі в Великобританії. Якщо ви випадково з’їсте листя ревеню, за цим піде діарея, блювота і палаюче відчуття в роті. Деякі отруїлися навіть впадали в кому, або задихалися. Не ризикуйте з ревенем і довірте приготування пирога професіоналам.

Найнебезпечніші продукти. Маніока

Певні частини маніок потрібно готувати належним чином, інакше ви ризикуєте отруїтися. Маніока містить токсин лінамарін, який в травній системі людини перетворюється в ціанід. Коріння, листя і шкірка містять цей потенційно небезпечний склад. Щоб підготувати рослину до споживання, її відмочують в воді, після чого піддають тепловій обробці. Цей процес лише зменшує кількість потенційно смертельних хімікатів на рослині, але не робить його абсолютно безпечними. У південно-західній Нігерії найчастіше відбувається отруєння маніокою, так як люди тут страждають від голоду і навіть мінімальний вплив токсину має наслідки у вигляді метеоризму і сильних болів у животі. Проте, маніоку вживають в їжу і готують з неї пироги.

Найнебезпечніші продукти. Африканська жаба-бик

У Намібії це звичайна практика – готувати страви, які містять найнебезпечніші продукти, а саме гігантські африканські жаби-бики. Практично кожна частина цих величезних амфібій вживається в їжу. Однак, поїдання цих жаб в період розмноження може мати дуже серйозні наслідки. Місцеві жителі називають хворобу, викликану отруєнням – ошікетаката. Її ознаки включають печіння в уретрі і навіть ниркову недостатність. Як протиотруту намібійці вживають в їжу суху деревину дерева омухонго. Вважається, що це дерево нейтралізує отруту африканської жаби-бика.

Найнебезпечніші продукти. Акі

Зрілі аки – смачне задоволення, але незрілі можуть бути смертельними. Цей фрукт поширений в Західній Африці, Ямайці та Карибському морі. Незрілі фрукти містять токсини гіпогліцин і B. Людське тіло перетворює ці токсини в смертельний метил ціклофоріл, або оцтову кислоту. Вживання в їжу незрілої аки може привести до ямайської блювотної хвороби, яка призводить до глибокого зневоднення, подальшої коми, і навіть смерті. Діти особливо сприйнятливі до хвороби. У 2001 році було зареєстровано 23 смертельних випадки, і 194 людини серйозно отруїлися тільки на Ямайці. Фрукти аки заборонені до імпорту в багато країн, як і продукти на їх основі. Проте, місцеві використовують фрукт, як інгредієнт для безлічі страв, незважаючи на небезпечну отруту.

Найнебезпечніші продукти. Яловичий мозок

Яловиче серце і печінку можна зустріти на обідніх столах у всьому світі, але яловичі мізки – інше питання. Споживання яловичих мізків не поширене через ризик коров’ячої губчастої енцефалопатії (BSE), більш відомої, як коров’ячий сказ. Фактично, в деяких країнах споживання яловичого мозку знаходиться під забороною через високий ризик. Захворювання коров’ячої губчастої енцефалопатії може викликати спастичний псевдосклероз, який є по суті людським еквівалентом сказу. У 2000, в розпалі паніки коров’ячого сказу, 28 осіб померли з таким діагнозом в одному тільки Сполученому Королівстві. Однак, є деякі місця, де найнебезпечніші продукти – мізки корови вживаються в їжу і до цього дня, незважаючи на численні епідемії. В Індонезії подають страву “гулу отак” – яловичий мозок, приправлений каррі.

Найнебезпечніші продукти. Сире курча і яловичина

Ніяка культура не відноситься з такою повагою до сирої їжі, як японська. Суші – національна страва Японії, як і сашимі з сирого м’яса риби. Але японці їдять в сирому вигляді не тільки морських мешканців: тут популярна Басаші – сира конина, а також Гуйсаші – сира яловичина. Юці – натхненна корейцями страва з сирого яловичого фаршу, широко поширена в Японії. У 2011 році 35 людей отруїлися в різних областях країни, спробувавши сиру несвіжу яловичину. Японці люблять їсти в сирому вигляді і курку. Торісаші – куряче сашимі, яке популярне навіть серед деяких жителів Заходу. Поки куряче м’ясо свіже, ви будете в порядку, але зіпсована курятина кишить бактеріями сальмонели і може викликати серйозне отруєння.

Найнебезпечніші продукти. Риба Фугу

Риба Фугу цілком заслужено може бути названа найнебезпечнішою їжею на планеті, і навіть Гомер Сімпсон майже помер від цього японського делікатесу в одному з епізодів Сімпсонів. У реальному житті, однак, ваші можливості смерті досить низькі, так як фугу довіряють готувати тільки професійним кухарям, які знають тонкощі як обробити найнебезпечніші продукти. Фугу смертельна через отруту тетродотоксина, але в наш час на спеціальних фермах вирощують безпечну рибу, яка найчастіше і потрапляє на стіл до екстрималів. Фермерські фугу не містять отрути, так як не харчуються особливими бактеріями, що зустрічаються тільки в дикому середовищі. Навіть дика риба дбайливо зберігається і обробляється – спеціально навчений кухар видаляє отруйні частини перед приготуванням. Вмирають ж найчастіше невмілі рибалки, які намагаються приготувати її самостійно.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Check Also

durian 1

Дуріан – цікаві факти

Користь цього фрукта величезна і люди, що проживають в тих місцях, де він росте, не …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *