Home / Факти / Їжа / Що насправді овочі, а що – фрукти

Що насправді овочі, а що – фрукти

Яблуко – це фрукт, як і банан, а огірок – овоч, це всі знають. Але з точки зору ботаніки все не зовсім так. Доброю новиною є те, що кількість овочів і фруктів, які необхідно з’їдати за день, як би «підсумовується», тому можна їсти те, що вам більше подобається. Але багато з продуктів, які ми звикли вважати овочами, насправді фрукти.

До фруктів, наприклад, відносяться квасоля, кукурудза, солодкий перець, горох, баклажани, гарбуз, огірки, кабачки і помідори, оскільки все це – квітучі рослини. Усередині них є насіння, і розмножуються такі рослини за допомогою цього насіння. Строго кажучи, навіть горіхи – це фрукти, як і зерно.
Овочами ботаніки називають всі інші рослини – листові (салат і шпинат), коренеплоди (моркву і редька), стебла (імбир і селеру) і квіткові бруньки (брокколі та цвітна капуста).
Підіб’ємо підсумки: якщо у рослини є насіння, то це фрукт, а якщо ні – овоч. Але чому ж ми звично називаємо овочами перець, кукурудзу і огірки? Виною тому історично сформовану думку, що значення мають не біологічні особливості продукту, а смак. У кулінарії фруктами називаються солодкі плоди, а овочі ж – більш пікантні і не такі солодкі. Фрукти часто подаються як десерт, а овочі є частиною основного блюда.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Check Also

Найнебезпечніші продукти

Чи може якась страва бути для вас такою бажаною, що ви готові заради неї ризикнути …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *